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金湯的初始...
1997年，黃老闆帶著老婆的大陳家鄉味，創造了金湯麵食傳奇，也秉持一貫認真負責的專業態度，持續食文化貢獻一已之力，推廣優質健康的美食，在平易近人的美味中，感受麵食主義的精彩。
媒體評論
飲食對於大部分的我們來說，它也許只是一種例行性的活動，但是在某些時刻，飲食卻能，刻劃出不同於以往的意義，或許是因為氣氛使然，也或許是因為和不一樣的人同桌共享美味，頓時，飲食的感受讓人充滿了期待。
1
經濟日報
“料理方面，牛肉麵結合台式與川式口味，清淡爽口每逢用餐時間坐無缺席，頗受好評。”
2
自由時報
“湯頭方面，更是選用豬，牛大骨，以及蔬菜，中藥食材等秘方熬煮多時，濃郁而不膩的滋味令人驚艷。另一項人氣招牌「牛肉乾拌麵」則搭配手工拉麵條的真功夫，果然經典。”
3
鮮週報
“知名度遍及全台的高雄在地美食，五星級主廚技術傳承。全台好評不斷的經典美味，全面滿足您挑剔的味蕾。”
食材來源
我們的堅持
採台灣當地食材、無毒調味
台灣溫體豬肉
新鮮蔬菜
自製醬料
中藥滷包
無反式脂肪
無防腐劑
無色素
無肉骨粉
我們的廚房
採取當地食材，把美味新鮮端上桌
果然食金湯的水餃一咬下，便能嚐到高麗菜的脆甜，搭配飽滿肉餡的鮮味，不用沾醬就很夠味了。
我們堅持以好的食材來維持餐點的品質，除了用多樣蔬菜熬煮高湯，牛肉湯也不加味精，喝來自然鮮美。
蘋果日報
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